食堂经营管理制度范本图片，打造规范有序的食堂管理新格局

食堂作为学校、企事业单位的重要场所，其管理直接关系到员工的饮食健康和单位的形象，为了确保食堂的规范经营，提高服务质量，本文将为大家提供一份食堂经营管理制度范本图片，助力各单位打造规范有序的食堂管理新格局。

1、食堂组织架构

（1）食堂主任：负责全面领导食堂工作，组织实施食堂各项管理制度。

（2）厨师长：负责厨房的日常管理，确保食品安全、卫生。

（3）采购员：负责食材采购，确保食材质量。

（4）服务员：负责餐厅的日常服务，保持餐厅卫生。

2、食堂卫生管理制度

（1）食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行体检。

（2）食堂内要保持清洁卫生，每天进行消毒。

（3）餐具、厨具必须做到一洗、二刷、三消毒。

（4）食品加工过程中，严格遵循卫生操作规程。

3、食堂食品安全管理制度

（1）采购食材时，必须查验供应商资质，确保食材质量。

（2）食堂内部不得使用过期、变质、有毒有害的食品原料。

（3）食品加工过程中，严格把控食品添加剂的使用。

（4）建立健全食品安全事故应急预案，确保及时处理食品安全事故。

4、食堂服务质量管理制度

（1）食堂工作人员应具备良好的服务态度，热情待客。

（2）餐厅环境整洁，座位布局合理，便于就餐。

（3）菜品口味丰富，满足不同员工的饮食需求。

（4）提供餐后服务，及时收集员工意见和建议，不断改进服务质量。

5、食堂财务管理制度

（1）食堂财务收支必须实行日清月结，确保账目清晰。

（2）食堂各项费用开支必须严格按照预算执行。

（3）食堂采购、销售、库存等环节，实行台账管理，确保数据准确。

（4）定期对食堂财务进行审计，确保财务合规。

食堂经营管理制度范本图片的提供，旨在为各单位食堂管理提供参考，助力各单位打造规范有序的食堂管理新格局，各单位在实施过程中，可根据自身实际情况进行适当调整，确保食堂管理更加科学、规范。