想要开餐饮店？这些准备工作你必须知道！

随着生活水平的提高，餐饮行业在我国一直保持着旺盛的生命力，越来越多的创业者选择投身于餐饮行业，希望通过开设一家独具特色的餐饮店来实现自己的梦想，想要成功开设一家餐饮店并非易事，需要做好充分的准备工作，以下就是想要开餐饮店必须知道的一些关键步骤：

市场调研

1、确定目标市场：首先要明确自己的餐饮店将面向哪一类消费群体，如年轻人、家庭、上班族等，了解目标市场的消费习惯、消费能力、喜好等因素，有助于你更好地制定经营策略。

2、竞争对手分析：调查周边餐饮店的经营状况、菜品、价格、环境等方面，找出自身的竞争优势和劣势，为后续经营做好准备。

3、确定选址：根据目标市场和竞争对手分析，选择一个合适的地理位置，人流量大、交通便利、消费水平适中的地方更适合开设餐饮店。

餐饮类型及菜品研发

1、确定餐饮类型：根据市场调研结果，选择一种适合自己店铺的餐饮类型，如快餐、中式正餐、火锅、咖啡厅等。

2、菜品研发：根据目标市场的口味和消费习惯，研发独具特色的菜品，可以邀请厨师团队进行研发，也可以参考同行业优秀店铺的菜品。

办理相关证件

1、食品经营许可证：向当地食品药品监督管理局申请办理食品经营许可证，确保店铺符合食品安全标准。

2、营业执照：向工商行政管理部门申请办理营业执照，明确店铺的经营范围和主体资格。

3、环保审批：向环保部门申请办理环保审批手续，确保店铺符合环保要求。

店铺装修及采购设备

1、店铺装修：根据餐饮类型和目标市场，设计符合自己风格的装修风格，注意装修要符合消防、卫生等要求。

2、采购设备：根据店铺规模和经营需求，采购必要的厨房设备、餐具、空调、音响等设备。

招聘及培训员工

1、招聘：根据店铺规模和经营需求，招聘厨师、服务员、收银员等岗位的员工。

2、培训：对新员工进行岗前培训，包括服务流程、菜品知识、卫生标准等，确保员工具备良好的服务意识和技能。

营销推广

1、线上推广：利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，发布店铺信息、优惠活动、美食推荐等内容，吸引顾客关注。

2、线下推广：通过传单、户外广告、合作商家等方式，提高店铺知名度。

3、口碑营销：注重顾客体验，提供优质服务，让顾客口口相传，为店铺积累口碑。

经营管理

1、制定经营策略：根据市场调研和竞争对手分析，制定合理的经营策略，包括价格策略、促销策略、菜品策略等。

2、优化服务：关注顾客需求，不断提升服务质量，提高顾客满意度。

3、财务管理：做好店铺的财务预算、成本控制、收入核算等工作，确保店铺盈利。

想要成功开设一家餐饮店，需要做好市场调研、餐饮类型及菜品研发、办理证件、店铺装修、招聘培训、营销推广和经营管理等方面的准备工作，只有全面考虑，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现自己的餐饮梦想。