开餐厅必备，盘点开餐厅所需的关键设备

随着餐饮行业的蓬勃发展，越来越多的创业者加入了开餐厅的行列，开餐厅并非易事，其中涉及到诸多环节，包括选址、装修、设备采购等，本文将为您详细盘点开餐厅所需的关键设备，帮助您在创业路上少走弯路。

厨房设备

1、烹饪设备

- 炒菜锅：根据餐厅的菜系和烹饪方式选择不同型号的炒菜锅。

- 烤箱：适用于烘焙、烤制等多种烹饪方式。

- 炖锅：适用于炖、煮等烹饪方式。

- 煲仔锅：适用于煲仔饭、煲仔菜等特色菜品。

2、刀具和砧板

- 各种刀具：如菜刀、剪刀、削皮刀等。

- 砧板：根据切割食材的种类选择不同材质和尺寸的砧板。

3、食品加工设备

- 切菜机：提高切菜效率，保证食材切割均匀。

- 压面机：制作各种面食。

- 打蛋器：用于打蛋、搅拌等。

4、储存设备

- 冰箱：用于储存食材、半成品和成品。

- 冷藏柜：用于储存易腐食材。

- 食品柜：用于储存干货、调料等。

餐饮设备

1、收银设备

- 收银台：用于接待顾客、处理订单。

- 收银机：用于记录销售额、打印小票等。

2、点餐设备

- 餐桌椅：根据餐厅风格和座位数量选择合适的餐桌椅。

- 点餐系统：包括点餐机、点餐软件等，提高点餐效率。

3、餐饮用具

- 餐具：包括碗、筷、勺、碟等。

- 器皿：包括调料瓶、调料碟、酒杯等。

- 餐巾纸：用于擦拭餐具和嘴部。

4、装饰设备

- 灯具：用于照明和营造氛围。

- 画框、挂画：用于装饰墙面。

- 绿植、花瓶：用于增添生机。

其他设备

1、环保设备

- 垃圾桶：分类收集垃圾，便于处理。

- 洗手间设备：包括洗手盆、马桶、纸巾盒等。

2、安全设备

- 灭火器：用于火灾应急。

- 报警器：用于防盗、防火等。

3、办公设备

- 电脑：用于管理餐厅、处理订单等。

- 打印机、复印机：用于打印文件、宣传单等。

开餐厅所需设备众多，以上仅为部分列举，在实际操作中，还需根据餐厅的规模、定位、菜系等因素进行选择，在采购设备时，应注意以下事项：

1、质量保证：选择正规渠道购买，确保设备质量。

2、性价比：在满足需求的前提下，尽量选择性价比高的设备。

3、实用性：根据餐厅实际需求，选择实用、耐用的设备。

4、售后服务：了解设备的售后服务，确保后期维护无忧。

希望本文能为您的餐厅开业提供有益的参考，祝您生意兴隆，财源广进！