从零开始做餐饮开店篇，揭秘餐饮创业全流程

餐饮行业前景

随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，市场需求持续旺盛，近年来，我国餐饮行业市场规模逐年扩大，餐饮企业数量不断增加，餐饮业已成为国民经济的重要组成部分，在这个充满机遇的市场中，许多创业者纷纷投身餐饮行业，希望从零开始，打造属于自己的餐饮品牌。

餐饮开店流程

1、选址

选址是餐饮开店的第一步，也是至关重要的一步，选址的好坏直接关系到餐厅的生意，以下是一些建议：

（1）交通便利：选择交通便利的地点，方便顾客前来就餐。

（2）目标客户：根据餐厅定位，选择目标客户群体聚集的区域。

（3）租金成本：在预算范围内，选择租金合理的地点。

（4）周边环境：考虑周边环境是否适合餐饮业发展。

2、营业执照办理

在选址确定后，需要办理营业执照，以下是一些建议：

（1）准备相关资料：身份证、户口本、租赁合同、房产证等。

（2）前往当地市场监督管理局办理。

（3）领取营业执照。

3、餐饮装修设计

餐饮装修设计要符合餐厅定位，既要美观大方，又要满足实用需求，以下是一些建议：

（1）聘请专业设计师：根据餐厅定位，聘请专业设计师进行装修设计。

（2）材料选择：选择环保、耐用的装修材料。

（3）功能分区：合理划分餐厅功能区，如用餐区、厨房区、收银区等。

4、设备采购

餐厅设备是保证餐厅正常运营的关键，以下是一些建议：

（1）明确设备需求：根据餐厅规模和经营模式，确定所需设备。

（2）选择正规渠道：购买设备时，选择正规渠道，确保设备质量。

（3）售后服务：关注设备售后服务，确保设备长期稳定运行。

5、招聘员工

餐厅员工是餐厅运营的重要保障，以下是一些建议：

（1）招聘渠道：通过招聘网站、人才市场等渠道发布招聘信息。

（2）招聘条件：根据餐厅需求，设定招聘条件。

（3）培训与考核：对员工进行岗前培训，确保其具备基本工作能力。

6、菜品研发

菜品是餐厅的核心竞争力，以下是一些建议：

（1）市场调研：了解消费者口味，掌握市场动态。

（2）菜品研发：根据市场调研结果，研发符合消费者口味的菜品。

（3）菜品定价：合理定价，确保菜品盈利。

7、营销推广

营销推广是吸引顾客、提高餐厅知名度的关键，以下是一些建议：

（1）线上线下结合：通过线上线下渠道进行宣传推广。

（2）举办活动：定期举办促销活动、节日活动等，提高顾客参与度。

（3）口碑营销：注重顾客满意度，通过优质服务赢得口碑。

从零开始做餐饮开店，需要充分考虑市场、选址、装修、设备、员工、菜品、营销等方面，只有做好每一个环节，才能确保餐厅的顺利运营，希望本文能对餐饮创业者有所帮助，祝您开店成功！