青蟹美味攻略，一看视频，轻松学会青蟹的做法

在我国的海鲜美食中，青蟹以其鲜美的肉质和独特的口感备受喜爱，青蟹怎么做才好吃呢？下面，我们就通过观看视频教程，一起学习几种简单又美味的青蟹做法，让你在家也能享受到海鲜大餐。

清蒸青蟹

清蒸是保留青蟹原汁原味的最传统做法，下面是清蒸青蟹的步骤：

1、准备材料：青蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食用油。

2、将青蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，去掉内脏。

3、在蟹身上铺上姜片和葱段，淋上料酒，腌制10分钟。

4、锅中加水烧开，将青蟹放入锅中，大火蒸制10分钟左右。

5、蒸好的青蟹取出，淋上生抽、老抽和少量食用油，即可享用。

蒜蓉蒸青蟹

蒜蓉蒸青蟹是家常做法，口感鲜美，下面是蒜蓉蒸青蟹的步骤：

1、准备材料：青蟹、蒜蓉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食用油。

2、将青蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，去掉内脏。

3、锅中加水烧开，将青蟹放入锅中，大火蒸制5分钟。

4、取出蒸好的青蟹，撒上蒜蓉，淋上料酒，再次蒸制5分钟。

5、取出青蟹，淋上生抽、老抽和少量食用油，即可享用。

红烧青蟹

红烧青蟹是一道色香味俱佳的菜肴，下面是红烧青蟹的步骤：

1、准备材料：青蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油。

2、将青蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，去掉内脏。

3、锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香。

4、将青蟹放入锅中，煎至两面微黄。

5、加入料酒、生抽、老抽和少量白糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

7、炖至汤汁浓稠，即可出锅。

香辣蟹

香辣蟹是一道极具四川风味的菜肴，下面是香辣蟹的步骤：

1、准备材料：青蟹、干辣椒、花椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油。

2、将青蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，去掉内脏。

3、锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒、姜片和葱段爆香。

4、将青蟹放入锅中，煎至两面微黄。

5、加入料酒、生抽、老抽和少量白糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

7、炖至汤汁浓稠，即可出锅。

青蟹的做法多种多样，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的青蟹，赶快拿起手机，观看视频教程，学会这些青蟹做法，和家人朋友一起享受海鲜盛宴吧！